【農学】オクラ　６０日目　傾向対策解説【栽培】

東京先生　Tokyo-Teacher
2019/04/28 13:06

オクラを種蒔きして、６０日目の生育状態です。データ・スペックは以下です。

【データ　オクラ】

品種：オクラ

日光：多め

水分：土が乾いたらたっぷり水やり

気温：２０度から３０度

鉢号：１０号鉢(３０ｃｍ）

鉢材：プラスチック（白）

Q：オクラの栽培で、６０日目にどうなるのですか？
A：オクラ６０日目には本格的に成長していきます。また、茎葉にムチンが現れるようになります。

茎はしなやかに曲がりながら伸びていきます。

人間の手のように葉が広がり、日光をたくさん吸収できるようになります。

細胞分裂がたくさん進んでいます。毛もボーボーです。

茎のところどころにムチンが現れています。ムチンは無害なので、特に手入れは必要ありません。

Q：オクラの栽培で、ムチンとは何ですか？
A：オクラのムチン(mucin)とは、茎葉に現れる白いツブツブです。水玉にも似ていますが、触れるとネバネバしていますので、区別しやすいです。ムチンは、糖とタンパク質が結びついた粘性物質です。ムチンの役割には、表層保護や害虫予防があると考えられています。

【元記事　オクラ栽培傾向対策解説】

【農学基礎知識技術編】

Q：オクラとは何ですか？

A：オクラはアオイ科の多年草です。初心者でも栽培しやすく、家庭栽培に適しており、入門用にふさわしい植物です。

Q：オクラの呼び方にはどのようなものがあるのですか？

A：オクラはさまざまな呼び名がついています。以下のようにまとめられます。

和名：オクラ・アメリカネリ

学名：Abelmoschus esculentus Moench

英名：Okra・Gombo

Q：オクラはおいしいですか？

A：オクラは栄養価の高い緑黄色野菜です。独特のネバネバがありますので、お鍋に混ぜたり、さっぱりとした料理の副菜として楽しまれています。

Q：オクラはどのように料理すればよいですか？