麻婆豆腐丼

買い物は土日の内にほとんど済ませたので今日は外出なし！やったね！

豆腐の水切りと米とぎを同時に済ませ、

生姜とネギをひたすら刻んでニンニクはチューブであとは炒めるだけ。

材料の種類少なくて楽チンだし

生姜刻む時の手応えが好きなので割と楽しかった。

油ひいて豆腐以外は炒めて味付けは豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープの素、醤油。

あとは適当に八角(スターアニス)とか花山椒とか入れて調節。

この段階での味付けはバッチリだったんだけど豆腐から水が出たのか薄味になっちゃいました……

辛さも、辛いのが苦手な母と弟に合わせて抑えてあるので

もう最後は各自調節よろしく！で投げました。

今日も「おいしい」って言わせたのでOKです。

撮影後タバスコパウダーどばどばかけたHarzです。

本当はもっと豆板醤入れたかったんよ。

〜今日の勉強〜

【英語】

・Social emotion 解説

文化、考え方の違いが犯罪率や自殺率の傾向に表れているのをグラフで実際目にするとちょっとワクワクしちゃいました。

なんでこうなってるんだろう？

出生率が低く、自殺率が高いという共通点を持つ日本と韓国。

この両国には意外な共通点がまだあって、

それは単独型に比べグループ型アイドルの方が人気であるということ。

ここに科学的根拠はまだ見つかっていないそうだけど調べてみたら面白そうですよね。

【政治経済】

・先生のプリント 日本国憲法解説続き

「勤労」を「労働」で覚えてしまっているの矯正しなくちゃな〜