某5ALAが甘酒には結構入っているらしいです。
とはいっても甘酒には当然2つの種類が存在します。
日本酒を作ったときにできる酒粕を使ったものと、
米と麹のみで作ったものですね。
個人的に両方御座いますが、
酒粕の方は結構苦味が強いかと思います。
米麹も自作していますので甘酒を作るのは割と簡単です。
(麹を買うとさすがにコストが高いと思います)
ミキサーで
「甘酒+バナナ+リンゴ+レモン」
などとても甘くて美味しい感じです。
キウイフルーツもた召しましたがあれもありですね(当然皮ごとです!)
色々と配合しつつ日々飲んでおります。
最近菜の花が凄いので花部分のみを入れてみたり、
小松菜やホウレンソウ、青梗菜も試しました。
青梗菜は水分が多いのでいいですね。
ということで最近甘酒+フルーツジュース(野菜ジュース)にハマってるという記事になります。