玄米麹へのチャレンジ

米麹は正直相当作っていますし、麦の方も何度も作っていますが、
よくよく考えると玄米の麹を作ったことは無かったぁと思いつつ実践を開始しました。
玄米といっても米ではありますので、お米と同じく（ただし発芽玄米になるような感じで玄米を水で漬けておく感じでやりました、とりあえず24時間程度）

水少な目で今回は炊飯器で炊いてみてからの
米麹と同じ要領で実践しています。
結果は2日後となりますが・・・
果たしてどうなるか！？
手入れもする気は無しでやってみる予定です。（米麹の時は特に手入れしませんので）
35度設定から6時間後に37度へ、12時間後くらいに40度にしてそのままフィニッシュ予定です。
チャレンジのメモ記事にもなります。