梅塩ラーメン

風風ラーメンでは2023年2月に梅塩ラーメンを期間限定販売します。梅塩ラーメンには梅おにぎりもセットでついています。風風ラーメンでは2022年2月も梅塩ラーメンを期間限定し販売しました。2022年の梅塩ラーメンは梅干をまるごとトッピングしました。

2023年の梅塩ラーメンは梅干しを小さく切ったものを入れました。後者はスープに梅干しが浸透します。チェーン店の期間限定メニューは月見バーガーのように季節の定番になっているものもあります。しかし、毎年同じものを出すとは限らず、進化しています。

風風ラーメンは福岡県に本社があるリズム食品が運営するラーメンのチェーン店です。バリ黒豚骨ラーメンは九州らしさを出しています。醤油ラーメンのスープの濃厚さは九州的です。一方で全国チェーンのため、全国の消費者に支持されるようにしています。たとえば醤油ラーメンの麺は東京風の「ちぢれ細麺」にしています。

塩ラーメンの特徴は透明なスープですが、風風ラーメンはそれほどでもありません。風風ラーメンは九州発のチェーン店であり、豚骨の影響が強いのでしょうか。風風ラーメンはでデフォルトの塩ラーメンにも梅干しが入っています。

塩ラーメン

梅塩ラーメンは塩ラーメンに沢山の梅干しを入れ、梅干しの風味が加わりました。梅塩ラーメンの美味しさは、爽やかでさわやかな酸味と塩味が調和した、心地よい味わいが特徴です。梅干しは、塩味との相性が良く、スープ全体に深みを加えます。また、梅干しに含まれる酸味は、食欲を増進する効果があるため、食べやすくなるという利点もあります。

塩ラーメンはしょっぱさが好きな人が選択しますが、梅塩ラーメンは調味料ではなく、食物そのものの味です。その酸っぱさにはサッパリ感があります。梅干しの風味がスープ全体に広がり、口の中を爽快感で包み込みます。梅干しの酸味がスープ全体に広がることで、ラーメンに深みと奥行きを与え、より美味しく仕上がります。麺との相性も良く、梅塩ラーメンは、ラーメン好きなら一度は試してみたい逸品の一つです。

Ramen is Japanese dish which originated in China. There are some noodles that have been coated with seasonings. The dish typically includes thin noodles, sliced pork, green onions, and other toppings, such as bamboo shoots, seaweed, or a boiled egg. There are many different flavors of ramen in Japan. Three common and popular flavors are salt, soy sauce and fermented bean paste.

Salt ramen has a soup which is a light, clear and yellow broth seasoned with salt. The salt-based broth is made by simmering pork bones, chicken bones, or seafood with salt, soy sauce, and other seasonings.

It is a popular variation of ramen that can be found at many ramen shops in Japan and around the world. It is often preferred by those who enjoy a lighter, less fatty broth compared to the richer and heavier tonkotsu or miso-based ramen.

Umeboshi salt ramen is a type of ramen dish that features umeboshi, a traditional Japanese pickled plum, and a salt-based broth. Umeboshi is often used as a condiment in various dishes. Its sour and salty taste can add a tangy flavor to dishes and balance out rich or fatty flavors.

When it comes to adding umeboshi to salted ramen, it really depends on personal taste preferences. Some people enjoy the sour and salty flavor of umeboshi in their ramen, while others may find it too overpowering.

If you are curious, you could try adding a small amount of umeboshi to your salted ramen and taste it to see if you like the combination. You can also experiment with different amounts of umeboshi or try adding it to other types of ramen to see what works best for you. Ultimately, the decision to add umeboshi to your salted ramen is up to you and your taste preferences. 

もやしラーメン

味噌の日に味噌ラーメンでラーメン納め

文旦ラーメン