胃炎・十二指腸潰瘍

胃や十二指腸の粘膜の血行不良、有毒物による腐食作用によって、胃や十二指腸の粘膜がただれたり傷ついたりする病気です。

冷えや血行不良がかかわっているため、陰性体質の人に特徴的な病気です。
 

また、ストレスも原因の1つです。

心身にストレスがかかると、アドレナリンという血管を収縮させるホルモンが分泌されます。

すると、胃腸の粘膜の血行が悪くなり、潰瘍になりやすいのです。
 

主な症状は、みぞおちの痛み、げっぷ、食欲不振など。悪化すると胃や十二指腸の粘膜から出血し、黒色の便が出ます。
 

体を温め、ストレスを軽減することが解決策です。
 

おすすめの野菜は、、


 

レンコン・カブ・ジャガイモ・キャベツ・トマト・リンゴ、etc

抗潰瘍作用のあるビタミンUや、止血作用のあるビタミンKを含む野菜がよい。
 

レシピ

●キャベツのしょうゆ和え
 

キャベツ2個を千切りにし、かつおぶしとしょうゆをかけて食べる。軽く加熱してもよい。

写真は、卵と軽く炒めたバージョンです^_−☆

 

キャベツの力
 

キャベツにはビタミンUが含まれています。ビタミンUは皮膚や粘膜の修復作用があり、潰瘍の改善によいといわれます。

ビタミンUはキャベツから発見されたので、「キャバジン」とも呼ばれます。

ビタミンCも豊富です。
 

●調理のポイント……ビタミンUやCは水に溶けやすく、加熱すると減少します。

スープに入れたときは、煮汁ごと食べるとよいでしょう。

芯の部分にもビタミンCが多く含まれていますから、捨てずに利用しましょう！

キャベツは本当に万能な野菜です^ ^

仲良くなって色んな料理のお供に〜