金沢旅行　鮨処あさの川

今回から2020年11月に行った金沢旅行編です。

緊急事態宣言の合間を縫って行きました。

ザ・金沢というところは後回しにして、恐らく書いている方が少ないであろう内容から順に書いていきたいと思います。

最初は鮨処あさの川さん。

ひがし茶屋街近くの浅野大橋というところのすぐ近くにあります。

金沢には沢山お寿司屋さんがありますが、事前の予約もすぐに埋まってしまいます。

何とか予約が取れました。

ランチ利用で8800円の握りおまかせにしました。（のはず）

このような立派なお寿司屋さんに行くのは初めてだったのですが、店の内装からして風格が違います。

お造りも見た目の芸術性が高く、味も素晴らしいです。

握り方がその辺のお寿司屋さんとは全然違って、言われて嬉しいかはわかりませんがまるでショーを見ているような感じでずっと見ていられるような楽しさでした。

それでは握りおまかせの写真をどうぞ。

芸術品です。

最後は予想外のうなぎの手巻きでした。これがまた美味しい。

いかがでしたでしょう。

完全に芸術品でしたね。

金沢のお寿司は北陸で取れる魚介類を使っていて他と違っているのかなと思ってましたが、こちらのお店は北陸だけでなく全国各地から美味しいものを探して使っているそうです。

ではまた。