健康な食べ物　　＃6　タマネギ編

皆さんこんにちは(｀・ω・´)
アラフォーの男、kouchan1348です！

最近少しづつ暖かい日があるようになってきましたね(^ω^)
1年の中で春は何か新しい日が始まるような感じがして、
好きな季節です。

今日はその春に美味しく頂ける、新タマネギについて書いていこうと思います。

1.主な成分
食品成分表　りん茎、生(可食部100gあたり)

・エネルギー　　　　37kcal　　　   ・リン　　　　　 33ｍｇ
・水分　　　　　　　89.7g　　　     ・鉄　　　　　　 0.2mg
・たんぱく質　　　　1.0ｇ　　　     ・亜鉛　　　　　 0.2ｍｇ
・脂質　　　　　　　0.1ｇ　　　     ・銅　　　　　　 0.05ｍｇ
・飽和脂肪酸　　　　0.01ｇ　　　   ・マンガン　　　 0.15ｍｇ
・一価不飽和脂肪酸　Tr（微量）ｇ   ・ ビタミンB１　 0.03mg
・多価不飽和脂肪酸　0.03ｇ　　　   ・ ビタミンB２　 0.01mg
・コレステロール　　1ｍｇ　　　    ・ ビタミンB６　  0.16ｍｇ
・炭水化物　　　　　8.8g　　　　   ・ ビタミンB1２　 0mg
・総量食物繊維　　　1.6ｇ　　　     ・ 葉酸　　　　       16μg
・ナトリウム　　　　2ｍｇ　　　     ・ パントテン酸　 0.19mg
・カリウム　　　　　150mg　　　   ・ ビタミンC　　　   8mg
・カルシウム　　　　21mg　　　     ・ 食塩相当量　　　      0g
・マグネシウム　　　  9ｍｇ　　

※七訂日本食品標準成分表より

タマネギは、ネギ属の多年草です。 園芸上では一年草もしくは二年草として扱われるようです。
形も様々で、小さい物、大きい物、また色も赤紫など種類も豊富です。

※新タマネギはあまり辛くもないので、私は生をスライスして、
そのままサラダとして食べています。
（大好きなポン酢とマヨネーズで(^ω^)）

2.効能

【1】血液サラサラ効果
【2】ダイエット効果
【3】若返り効果

強い抗酸化力があるポリフェノールの一種であるケセルチンと、玉ねぎの辛味や刺激成分である硫化アリルが入ってます。
これらには、血管を丈夫にし、血流を改善する効果があり、生活習慣病の予防・虚血性疾患の予防・動脈硬化の予防などに期待できます。

また血液中の余分な糖質や脂質を減らす作用が働く事が確認されており、若返り効果に必要なビタミンB1も入っており、疲労回復等にも有効であります。

3.まとめ

他の緑黄色野菜に比べて栄養価は少し低いようにも見えますが、健康を維持するのに、血液循環・排泄に必要な栄養素も多く含まれている事が分かるかと思います。

そのままサラダでもいいですし、火を通した料理でも自分にあった食べ方で食し、食べすぎに注意しながら健康を促進したらどうでしょうか？

※因みに私は辛い玉ねぎも好きで、サラダで食べてます。