焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店

焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店へ行きました。
あご出汁とはトビウオの出汁のことですね。なぜ「あご」というのかというと、「あごが落ちる程旨い」という説があるようです。

で、このラーメン屋さんのラーメンは薄味だけど出汁がしっかりしてて旨いです。
麺の硬さもちょうどいい感じですね。