ハンドメイド囲炉裏でBBQ

本日は友人宅でバーベキューをしました。

本当は囲炉裏を作るところから始める予定だったのですが、自分が到着する前には完成していました。

ホームセンターで売っているあの棒三本...①と、棒をまとめる鉄のリング...②、手ごろな鎖...③と鍋を引っ掛けるフック...④の４点があればできます。

砂とレンガがあると火の始末が楽になります。

一番苦労したのが、フックをひっかける取っ手が付いた鍋の調達でした。

どこも品薄でしたが、大規模なホームセンターでやっと見つけることができました。

風が強かったので火起こしが大変でしたが、無事に火をつけることができました。

具材は鹿肉やら野菜やらを使いました。

鹿は今は入手が難しいそうです。

地元の猟師によると、近年猟銃による誤射が多発したため猟区が制限されているそうです。

その禁猟区域に鹿が逃げ込んでしまったため、獣自体が見つかり難いとのことです。

ジビエ料理へのハードルがまた高くなっていきますね。