ガテン系？！ALISのレモンタルト作ったよ！

ALISのみなさま、こんにちは！Naottaが身体を張って記事を書く、アメリカンホームクッキングの時間でございます。

さて今日のレシピは、レモンタルト！

ニューヨークにある人気ベーカリーBouchonのシェフのレシピを試して見ました。あ、もちろんネットから。

しかし作り始めてからNaottaちょっと後悔し始めるのだった。

なぜならば、

1.有名シェフのレシピは手が込んでる。つまりめんどくさい。

2.フレンチなのでバターの使用量が半端ない

3.好きな型が無いからちょっと出来上がりが不満

・・・まぁ始めよう。

まず材料は下のタルト生地の部分。タルト生地はアーモンド粉を使い、バターと卵を混ぜる。

この時に使用したバター、丸々1パッケージ！(220g)

ヤバイ〜〜！太る〜〜〜！ヒィ〜〜！

後のレモンクリームにもバターをかなり多めに使用するのに〜〜。

しかしよく見ると、タルト生地は分量多めなので残り半分は冷凍しましょうとあった。ちょっと一安心。（しかしバターの量は半端ない）

手でバターと粉をコネコネ・・・

結構体力いる！最近体力の落ちているNaottaの腕の筋肉プルプル言ってる。

・・・出来た生地は冷蔵庫でちょっと寝かせた。

疲れたから私もお昼寝したい。w

そして焼く前の生地。それとなく形になってくるのはいい感じ。体力使ってコネただけあるわ。笑

次、レモンクリームの中身を作りまぁす！

レモン、卵、砂糖、そしてバターーーーーーーー！笑

とりあえず全部混ぜます。

ついに体力の切れたNaotta、ここで電動ミキサーにバトンタッチ。これがなきゃ絶対に無理ということを悟り、テクノロジーに感謝する。

最後はオーブンについているバーナーみたいなやつで表面を少し炙る。アメリカのオーブンに付いているのだけど、ブロイルという。因みに殆ど使わない。

はい出来ました。

そして、冷蔵庫で冷やした後に、

えへ。お約束の！！アレ！キター↓

レモンでALISのトッピングしました！

本当は真ん中にAにすれば良かったけど、横レモンがデフォルトだったのでこんなデコレーション。Aって分かりにくい・・・？？　汗

でもとにかくにもいつもの焼くだけケーキよりもちょっとカッコイイ感じのタルトが出来たので、達成感満載のNaottaでした。

しかし思わぬ体力使った・・（笑）有名シェフのレシピは体力に自身がある時に手を出そう。

今日のレシピはこちらです。

レシピの元はとっても美味しいブションベーカリーから。確かにバターたっぷりっぽいパンですが今まで外れがありません。パンを片手に観光すればあなたもニューヨーカーに！

Bouchon Bakery at Rockefeller Center

One Rockefeller Plaza

New York, NY 10020

過去のグルメ記事です。週末の読み物にどうぞ！

Naottaのアメリカンホームクッキング

ALISのイチジクケーキ作ったよ！

グルメ小説第一弾

ユダヤ人富豪の娘　第1話〜５０セントの家

ユダヤ人富豪の娘　第2話〜ビジネス

ユダヤ人富豪の娘　第3話〜成功の向こう側