陳皮茶漬け

シーズン中結構蜜柑を食べましたのでついでに陳皮も作っていました。
皮を乾燥させたものになります。
生薬では年数も・・・ですが家庭であれば皮から水分がなくなりカチカチになればミル等で粉にすればよいかと思います。

ここ最近「緑茶」にハマってしまい、
陳皮とミックスしてお茶漬けにしたらどうなるのか？
ということを試すと美味しいことに気が付きました。
薬味チックに使っていましたので、
陳皮茶漬けするとこれはうまいなと（個人的に）思いました

とはいったものの、
そろそろ此方の地域は蜜柑のシーズンが終わり始めています・・・。
ぽんかんやはっさくなどと移り変わっております。

陳皮はいい物なので興味がある方は作っておくと良いかもしれません。

ちなみに茶漬けの中身的には、
自作漬物（キャベツなど）と緑茶とお湯とあおさで作っております。
自作粉わさびもありますのでそれも使うと美味しそうな気がします。