西洋タンポポは食べられる！

散歩をしている最中にタンポポをちらほらと見つけました。
さて、このシーズンにタンポポ・・・となると日本のタンポポではないと言えるかと思います。
この時期にも開花しているのは西洋タンポポ！！
かなり大きいのと葉がやはり鋭い。
タラッサコとも呼ばれるようです。

庭を見れば西洋タンポポチックな葉を見かけることがあります。
国によっては売られているらしいです。

様子を見て庭にいる西洋タンポポを食べてみようかなと思っています。
最近こういったちょっと変わったものを食べることが多くなりましたが、
発見が多いです。
むかごとかも美味しかったです。