食後の血糖値レポート(白米190g ver.)

玄米190gを食べた後の血糖値の変化をご紹介しましたが、今日は白米190gでの血糖値の変化をご紹介します🍚

炭水化物量は？？

  https://rice-assoc.jp/seed/17-2016-11-26-10-30-17.html〈日本お米協会より引用〉

普段の食生活では玄米をたべているため、今回はレンジでチンする便利な白米を用意しました。

いままで参考にしてきた日本お米協会とのズレがありますね💦あらゆるお米での平均値ということなんでしょう。

用意した白米の表記どおりに進めていきます。

白米190gの炭水化物量は64.125g。

血糖値の変化は？？

いつもは食後2時間で計測していましたが、今日は寝てしまい3時間近く経過してしまいました😓

3時間後の変化量は+73mg/dlでした。

考察

玄米190gであれば2時間で148mg/dlの増加がありましたが、今回はその半分程度の73mg/dlしか増加しませんでした。

いつもどおり表をもとに計算すれば146.49gの炭水化物を摂取したことになります。しかし増加量から明らかですが、いつもより摂取した炭水化物が少なかったのは確かです。

玄米においても、各銘柄を平均した炭水化物量ではなく、専用の含有量のデータが見つかれば、より確かな記事になるように感じます。

それに気づいただけよかったということで！

ではっ