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岩の原葡萄園~ワイナリー(新潟県上越市)(75.とらべるショット)

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  • matol
  • 2020/11/23 07:56

2020.11 2006.7に天に召された義母の生家を訪ねに新潟へ行きました。その直ぐ近くに葡萄園があったので立ち寄ってみました。

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日本のワインぶどうの父と呼ばれる岩の原葡萄園創業者「川上善兵衛」は、1890年(明治23年)に岩の原葡萄園を開設。創業130年です。

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第一号石蔵・・・貯蔵庫です。

明治27年建造。現存する日本最古のワイン蔵として国の登録有形文化財。

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第二号石蔵入口

明治31年建造。上越市指定文化財に登録。現在は樽熟成庫として使用。

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入口が渋いです^^ 入ってよいのか?と思ってしまう扉です。

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こちらの岩蔵は広かったです。壁・扉にフカフカな黒カビが・・。

調べたら、「ワインの保存に最適湿度は70%、室温は15~17℃ほどであるとのこと。カビが発生するということはワインの熟成に最適な温湿度という証拠だとか。

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雪室

冬に積もった雪を貯蔵し、第二号石蔵の温度管理に役立てています。

良質なワインを造るため、発酵温度コントロールや夏場のワイン熟成庫の温度管理に、越後名物の雪を利用しました。

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葡萄畑

三種類の赤ワインを購入しました。飲み比べが楽しみです^^

++++++++++++++++++++

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お昼は「氷見 きときと寿し あらい道の駅店」。新井ハイウェイオアシス。
 

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暑いくらいの日でしたが、妙高山は薄っすら雪化粧していました(新井PAより)

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上越市牧区柳島付近。この辺りに義母の生家がありました。このヘアサロンの方が憶えておられました。半世紀以上前の記憶です^^

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この近くの上越市牧区棚田新田では過去10年の最深積雪は5m75cmだそうです。
すごい豪雪地帯です。

++++++++++archives++++++++++
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