こごみは、温帯エリアから熱帯エリアまで、広くアジア圏で食材にされる植物。
畑で育てて出荷する人もいますが、河原の群生地で刈り取ってきました。
さっと茹でたりして、適当に味付けしておかずにします。
河川敷の中になぜかカカシが・・・。
カカシに守られる様に、こごみが群生しています。
まだ伸びきる前の丸まっている柔らかい部分を、ささっと刈り取りました。
周りには季節の花、菜の花も群生していました。
夕暮れをバックに、菜の花黄色が綺麗です。
鬼怒川の川面には、夕陽が反射しています。
地平線に見える山々は、日光連山のシルエット。
日中は鮎釣りのおじさんたちがくつろいでいるテントがあります。
その周りが群生地で、周りではウグイスの泣き声も。
こごみの収穫は5月連休前が良いのですが、今年は出遅れたのでちょっと硬めの葉っぱでした。
よーく茹でていただきました。
来年は出遅れない様にしますね〜(^o^)/