意外に知らないウナギの旬

ウナギと聞くと

土用の丑の日ですが

今年の土用の丑の日は7月21日と8月2日でした。

このようにウナギは夏の食べモノと広まりました。

諸説ありますが

土用の丑の日を考案したのは江戸時代の発明家

平賀源内

と言われています。

夏の土用には「う」のつく食べ物を食べる習慣が

あったそうです。

その代表格が「うなぎ」です。

夏の「土用の丑の日」は、ちょうど暑さが一年の中で

もっとも厳しく、夏バテになったり

食欲不振となったり、体が疲れやすくなる時期。

そしてうなぎは栄養価が高く

夏の暑さを乗り切るためのスタミナ補充にも

ピッタリの為、江戸時代頃からうなぎを食べる

ならわしが定着していきたと言われています。

しかしウナギの旬は実は秋から冬前だそうです。

ただし天然ウナギに限りで養殖ウナギは安定した

餌を与えている為、旬と言うものはあまり関係無い

そうです。

皆さんはウナギ食べるの好きですか？