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自作ピザ窯で焼き芋~

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  • 2021/03/01 00:15

昨日はピザ窯を使って焼き芋を作りました。

 

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松ぼっくりを着火剤に、伐採した木とその辺にあった枝を燃料にしました。

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芋はラップで包み、ピザ窯のピザ受けに乗せます。

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これで60℃前後が保てるので、βアミラーゼがでん粉をに作用し麦芽糖の生成を促すことができます。

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大体40分くらいしたら直接火に投入。

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そこから10分くらいで出来上がりです!

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ホクホクで良い焼き芋ができました。

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